お野菜を買ったら、そのまま冷蔵庫に入れてしまっている方も多いと思います。そのままにしていると、せっかくの野菜が早くに萎びてしまうかも・・・少し紹介していきます。
○きゅうり○
乾いた新聞紙に包んでポリ袋に入れて、立てて保存しておきましょう。冷たすぎる場所に置くと、低温障害を受けるので注意です。
○なす○
水分が逃げてしまわないように、1本ずつラップに包みこんで、新聞紙に包んで野菜室に。早めに使い切りましょう。
○キャベツ○
芯をくりぬいておき、そこに水を含んだペーパータオルなどをつめておきます。外側から1枚ずつ使うと日持ちしますし、詰めたものは時々新しいものに取り替えましょう。
○たまねぎ○
湿気によって腐りやすいので、風通しの良い冷暗所に保存しておきましょう。新たまねぎは、買ったらなるべく早めに食べるようにしましょう。
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